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ホワイトソースとは、バター、牛乳、小麦粉で作った白いソースの事です。作り方は、バターをフライパンなどで溶かし、小麦粉を加え、牛乳を加えると出来ます。コンソメや塩・コショウなどで味付けされます。グラタンなどのレシピに多く使われるソースです。
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